Вы находитесь здесь: Главная > Алкогольные напитки > Коньяк — неплохой ли это подарок?

Коньяк — неплохой ли это подарок?

Кто знает все про дорогие коньяки, так это Мишель Кост. Он не просто его производит (Кост –  обладатель нескольких древних компаний по производству коньяков), но еще и активно пропагандирует. К примеру, написал книжку «Cognac. Ключи фортуны», она как раз только-только вышла на русском языке. Так как, по воззрению создателя, российские обожают коньяк не меньше французов.
Мишель, поведайте, что такое коньяк для француза? И как его пьют во Франции?
О, для нас это один из самых ритуальных напитков, который пьется в особенные моменты жизни, на знаменательные даты. Люди пьют его не спеша, маленькими глотками, при разговоре, наслаждаясь запахом, цветом, вкусом. Очень нередко коньяк пьется только в мужской компании без дам. Но этот обряд равномерно теряется, ведь на данный момент есть и так именуемые «женские» коньяки, более мягенькие по вкусу и аромату.
Коньяк — неплохой ли это подарок?Дамы отобрали у мужчин эту преимущество либо мужчины сами ее отдали?
Разница меж мужиком и женщиной равномерно исчезает в социальном смысле, потому и коньяк больше не считается только мужским напитком. На данный момент все изменяется. Коньяк становится более демократичным, более адаптированным к современному образу жизни. Сейчас у нас  уже изредка устраивают такие длинноватые застолья, как ранее, не ведутся долгие беседы за столом. Вот так и исчезают коньячные ритуалы.
Кстати, о ритуалах. Я знаю, что сейчас  даже во Франции не считается постыдным подавать коньяк с какой-нибудь колой либо в замороженной бутылке.
Эту моду ввели в Америке. В Новом свете принято пить коньяк, как виски, со льдом либо с колой. На данный момент эта мода приходит и в Европу. Но если коньяк на данный момент пьют чуть по другому, то это не означает, что он меняет собственный нрав. Просто есть различные методы его употребления. Вот в русском осознании коньяк, как водку, можно пить совместно с едой, это считается обычным. Французы пьют коньяк, не закусывая его ничем и не запивая им пищу.

Коньяк подается или как аперитив, или после обеда, в лучшем случае – под чашечку кофе. Вобщем, честно сказать, и во Франции на данный момент коньяк в чистом виде пьют все пореже и реже, почаще – с тоником. Правда, это если идет речь о недорогом коньяке ценой приблизительно до 50 евро. Другое дело – элитные сорта. Таковой коньяк, очевидно, нужно пить только в чистом виде, по другому какой вообщем смысл его пробовать?
Мы знаю, вы прилагаете много усилий для популяризации коньяка, в том числе и в России. Но у нас даже самый дешевенький коньяк неплохого свойства стоит в два раза дороже неплохой водки. Думаете, он станет когда-нибудь народным напитком?
Никогда не станет, так как он никогда не будет дешевеньким. Создание очень драгоценное. Другое дело, его может поменять еще более дешевенький бренди, чего, фактически, и боятся французские производители коньяка и прилагают все усилия к тому, чтоб французское правительство вводило различные санкции против забугорных производителей аналогичной продукции. К примеру, нигде в Европе бренди не именуется коньяком, так как так может называться только тот продукт, который произведен в регионе Коньяк, из вина, изготовленного в Коньяке, которое, в свою очередь, готовится из винограда, выращенного  на земле Коньяка.
К русскому «коньяку» это не относится, так как мы пишем заглавие кириллицей?
Ну да. Хотя и с таким написанием требуют запретить. Коньяк должен остаться коньяком.
В Рф бутылка дорогого коньяка считается неплохим подарком. А во Франции есть такая традиция?
Коньяк изредка даруют. Его открывают для  себя. Им угощают – конкретно так. Рюмка очень дорогого коньяка уже считается неплохим подарком. Хотя бывают исключения. Я вот в прошлом году подарил собственному русскому другу на юбилей бутылку коньяка, датируемого 1937 годом, его «ровесника», если можно так сказать.
А вы сами предпочитаете коньяк какой выдержки?
Для меня лучший вкус – 30 лет. При этом коньяк должен быть без всяких добавок и уж точно не купажированным (кстати, большая часть коньяков, поступающих в продажу, – купажные, другими словами сделаны из коньячных спиртов различных лет). И еще лучше, чтоб он был не просто произведен в Коньяке и из винограда, выращенного там же, но и чтобы этот виноград  был собран на одном участке.
Как ощутить разницу меж, скажем, 20-летним и 30-летним коньяком?
Он имеет более ярко выраженный запах дуба, потому что хранится в дубовой бочке. Чем дольше коньяк находится в бочке, тем больше впитывает в себя запах дерева. Не считая того, коньячный спирт сначало имеет 72 градуса, но  каждый год «отнимает» у коньяка один градус. В итоге за три 10-ка лет коньяк теряет 30 градусов и становится более мягеньким.
Понятно. А как отличить реальный коньяк от хорошего бренди?
У коньяка более узкий запах. Опять же – метод производства. Бренди  делается методом разовой перегонки, а коньяк перегоняется через особый аппарат – аламбик – дважды. Методом перегонки из него удаляются жирные спирты и альдегиды, которые есть в бренди. Отсюда и аромат другой, и вкус. Спецы отличают просто.
А не специалисты?
Распробовав бренди и настоящий коньяк, вы почувствуете разницу, не сомневайтесь.

Коньяк — неплохой ли это подарок?

Дискутировала Анжела Дубкова
Источник Гурман.ru

Поисковые запросы:

Теги: , , , , , , , , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

1 комментарий к записи “Коньяк — неплохой ли это подарок?”

  1. Хэнк says:

    Коньяк – отличный подарок, мне не раз дарили, в последний раз преподнесли “Командирский”, я доволен как кот)) Люблю коньяк!

Оставить комментарий

Таль ручная шестеренная подробности здесь.где можно сделать аборт, аборта в киеве.