Вы находитесь здесь: Главная > Алкогольные напитки > Поддайся искушению — попробуй сакэ

Поддайся искушению — попробуй сакэ

Поддайся искушению — попробуй сакэСакэ является предметом государственной гордости японцев. Уже два тысячелетия они употребляют этот напиток, хотя есть предположение, что он появился намного ранее. Для японцев сакэ — это не просто напиток, а символ культуры и многих традиций. Одна из них – свадебная церемония, которая до сих пор не проходит без сакэ. В Японии жених и невеста в знак любви и согласия не обмениваются кольцами: брак заключается только после того, как они делают три глотка по очереди из трех различных чаш, заполненных этим чудным напитком.

Современная практика указывает, что сакэ – это неподменный для японцев напиток во всех ситуациях. Пить сакэ можно, отдыхая и нежась в японской бане, проводя время в ресторане либо устраивая ежедневные трапезы в кругу семьи и друзей. Убеждение многих, что сакэ – рисовая водка, неверное. Это особый спиртной напиток, который по степени крепости (14–20 градусов) больше припоминает вино. Он имеет ряд преимуществ, и самым принципиальным является то, что это только натуральный продукт, потому что в его изготовлении употребляют только рис и чистую родниковую воду. И еще одно, на что в наши деньки в оценке продукта обращают огромное внимание,— это то, что сакэ малокалорийный.

Как делают сакэ?

В технологии производства сакэ нет ничего сложного: заблаговременно очищенный рис варят на пару, после слива отвара в рис добавляют водку и дрожжи. Позже из-за не очень приятных вкусовых свойств и резкого аромата рисовое вино начали фильтровать. Что интересно: в Японии насчитывают около 2,5 тыщ заводов, которые занимаются созданием сакэ. И поэтому есть огромное количество видов этого напитка, который нередко для местных обитателей является эмблемой «малой родины» («фурусато»).
Рисовое вино обладает очень специфическим вкусом. Многим он напоминает  самогон, при этом очень разбавленный. Пить сакэ, как, к примеру, пиво, можно длительно. Посуда для сакэ выбирается, исходя и его видов: это может быть стеклянный бокал, фарфоровая чашечка либо маленькая кадушка. В жаркую погоду его употребляют в охлажденном виде, а в более холодную – подогревают примерно до 36 градусов. Основная закуска к сакэ — суси (японские бутерброды) либо сушеные кальмары.
У этого напитка, кроме вкусовых свойств, еще есть одно достоинство – он может быть очень приятным и дорогим подарком. И хотя в последнее время жители страны восходящего солнца все почаще стали употреблять такие спиртные напитки, как виски и пиво, но сакэ продолжает оставаться эмблемой японской государственной культуры.

Поддайся искушению — попробуй сакэ
Источник — Все о службах доставки пищи и продуктов питания

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

2 комментариев к записи “Поддайся искушению — попробуй сакэ”

  1. admin says:

    хороший саке можно и в Москве испытать, но имхо не правильно недешево..

  2. admin says:

    мечта моей жизни – побывать в Стране восходящего солнца, я обожаю эту страну и если когда-нибудь поеду туда, то непременно попробую реальный местный саке!Все-же они естественно безрассудно помешаны на этом рисе, что даже напитки делают из него))

Оставить комментарий